Perché il popcorn scoppia?

Il popcorn scoppia a causa dell'acqua contenuta nei chicchi di mais. Quando il mais viene riscaldato, l'acqua si trasforma in vapore, creando pressione fino a quando il chicco esplode.

Perché il popcorn scoppia?
Mia
La è semplice. Il scoppia a dell' contenuta all'interno dei chicchi.
Ugo
? Non vedo come l' possa far un chicco di mais.
Mia
Sì, è un po' . I chicchi di contengono piccole quantità di all'interno delle loro cellule. Quando riscaldi il , l' si trasforma in .
Mia
Esatto. La aumenta fino a quando il chicco non può più contenerla e quindi esplode, trasformandosi in quello che noi conosciamo come .
Mia
Perché solo certi tipi di mais hanno la giusta quantità di all'interno e una buccia abbastanza dura da contenere la del fino al punto di .
Ugo
Wow, non avrei mai pensato che ci fosse così tanta dietro a un semplice snack. Grazie per la !
Mia
Di nulla, sono sempre felice di la mia .

Mia

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