L'attrazione per i cibi grassi e dolci potrebbe aver contribuito all'evoluzione del cervello umano

Gli esseri umani sono attratti da cibi grassi e dolci, una tendenza che potrebbe aver contribuito allo sviluppo di un cervello più grande nei nostri antenati, dando origine a un tipo di intelligenza diversa da quella di scimpanzé e gorilla. Questa attrazione è dovuta a una sostanza chiamata Neuropeptide Y, presente in abbondanza nel Nucleo Accumbens del cervello umano. Una ricerca della Kent State University suggerisce che l'aumento dell'assunzione di grassi, stimolato dal Neuropeptide Y, potrebbe aver fornito i nutrienti necessari per l'espansione del cervello umano durante il periodo del Plio-Pleistocene. Il Neuropeptide Y ha molte funzioni, tra cui stimolare l'appetito, regolare l'ipofisi e agire come neurotrasmettitore nel sistema nervoso autonomo.