La Nuova Zelanda considera la coltivazione di frutta in laboratorio per affrontare i cambiamenti climatici e l'insicurezza alimentare.

Di fronte ai cambiamenti climatici e all'insicurezza alimentare, la Nuova Zelanda sta considerando la possibilità di coltivare frutta in laboratorio. Gli scienziati del Plant & Food Research di Christchurch stanno cercando di coltivare tessuti di frutta a partire da cellule vegetali, con l'obiettivo di produrre frutta che abbia lo stesso sapore, odore e consistenza della frutta reale. Il programma mira a coltivare tessuti di frutta senza le parti che vengono normalmente scartate, come il torsolo della mela o la buccia dell'arancia, per ridurre gli sprechi alimentari. Tuttavia, la tecnologia è ancora in una fase molto precoce di sviluppo e potrebbero essere necessari anni o decenni per superare gli ostacoli normativi e ottenere l'accettazione dei consumatori.